目前广西本地采取的八角茴香油蒸馏方法较为传统落后，一般本地八角茴香油的蒸馏设备主要有以下几个部分。

1.灶，用于存放木材等燃料烧火加温的装置，一般用砖块砌成，灶口直径100cm，灶的内堂和蒸馏锅底部直径大小相近，便于节约燃料和充分蒸馏。

2.蒸馏锅，用钢板或者铁卡伦桶制作，锅体接触燃烧部分的钢板厚0.5cm，直径100cm，锅身厚度0.2-0.3cm，高度100cm，每锅可放八角果实250-300kg。可以根据实际需要，适当扩大灶口直径和蒸馏锅的直径，以便提高八角茴香油的生产效率，但也不能太大否则影响得油率，由于钢制锅较重，一般只能在交通方便的地方使用。

3.冷凝器，八角茴香油加工当中极为关键的设备，他可以使蒸汽冷却变为油和水，用铝管制成，面积为1平方米，外围用水泥砌成一个包围壳的池子，连接冷水水源，冷水水源是流动的。

4.油水分离器，此设备在冷凝器的左右两方，采用铝板焊接制成，根据八角茴香油与水的密度不同，出油管口要略高于出水管口。

产地私人作坊一般采取这种传统的八角茴香油蒸馏方法及设备，都比较耗时耗材，随着科技的进步，目前已发展为CO2超临界萃取八角油法、浸提法等。