八角是八角茴香目八角科八角属的一种常绿乔木，是南方珍贵经济林木树种之一。全球八角种植主要分布在中国、越南、柬埔寨、缅甸、印度尼西亚、菲律宾、墨西哥、海地等国家和地区。我国八角种植则以广西、广东等地为主。

按结角习性和加工的客观规律八角可以分为区大红八角、角花八角、干枝八角三大类。八角果实采收后加工处理主要分为直接干燥、杀青干燥、薄膜覆盖干燥三种工艺。

八角不仅可作调味品，用作香料，还可作药用，同时还兼具化工原料的作用，其多种用途使其经济价值倍增。

根据国家林业局统计数据，近年来我国八角（干品，下同）产量维持在10万吨以上，2017年我国八角产量为17.29万吨，2018年我国八角产量在17.65万吨左右。

广西作为我国八角主产区，近年来产量占比维持在80%左右，2017年广西八角产量为14.39万吨，占同期全国总产量的83.2%；2018年广西地区八角产量在14.88万吨左右，产量占比约为84.3%。

随着八角的种植规模越来越大，八角生产发展中的问题也越来越复杂多样，只有找出并解决这些问题，才能提高农民的经济收益，带动农村经济建设，促进八角产业持续发展。

八角产业发展要加快八角标准化、规模化生产，降低生产成本，积极开发八角副产物，提升产品附加值，增加经济效益，综合利用各种资源，加大科技投入力度，保障八角的产量和品质，切实增加农民收入，提升抗风险能力，从而保证八角产业的稳步发展。 

1、打造龙头企业 

为提升八角产品综合价值及附加值，应重点培育一批加工企业，打造龙头加工企业，让龙头企业作为带领产业升级的领头羊，积极推动八角加工业发展。 

2、完善交易体系 

建立一批区域性的八角交易市场，利用电子商务和物流系统，为普通消费者提供便捷的服务，完善八角交易市场体系建设。充分利用现代化的手段规范地进行八角交易，建立标准化的交易体系，能够使八角价格保持在合理可控范围内，保障八角交易公平稳定。 

3、加强科技研发 

加大对八角育种、栽培技术等研究的投入力度，积极扶持科研人员进行技术创新和项目攻关，加大良种选育力度，在加工工艺和产品开发上有所突破，构建起科研与技术服务对接的大平台，为产业发展提供技术服务。 

4、培养产业人才 

专业人才紧缺在八角产业发展中较为普遍，只有着力培养高水平的八角产业人才，才能解决良种选育、栽培管理、生产经营方面的问题。 

5、加强产业建设 

政府应当以八角产业长久持续发展为前提，结合当地实际情况，对产业结构进行科学合理规划，将八角产业作为特色产业进行建设发展。在提高知名度的同时引进更多资金投入，使企业、种植户和基地三地结合，实现八角经济效益最大化。

来源：智研咨询