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广西藤县八角产地直销,被国家林业局授予“中国八角之乡”称号

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八角在广西,栽培面积大,分布广。它东起云开大山的东坡,西至百色的金钟山南面,南起十万大山南麓,北止三江县河口林场。跨越东经104°50′-110°20′,北纬21°20′-25°47′的九个地(市)72个县,几乎遍布整个广西。据2000年统计,全区现有八角栽培面积近20万公顷(300万亩),其中进入产果期的中成林约9.8万公顷(147万亩),年产八角干果1.1万多吨,八角油600多吨。其面积、产果量和产油量分别占全国的87%、92%和86%。

八角是八角树的果实,学名叫八角茴香,为常用调料。八角能除肉中臭气,使之重新添香,故又名茴香。八角是我国的特产,原产于我国华南、西南等暖湿地区,主产广西。八角有温阳散寒,理气止痛的功效。 
①八角在烹饪中应用广泛,主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中,常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入,可除腥膻等异味,增添芳香气味,并可调剂口味,增进食欲; 
②炖肉时,肉下锅就放入八角,它的香味可充分水解溶入肉内,使肉味更加醇香; 
③做上汤白菜时,可在白菜中加入盐、八角同煮,最后放些香油,这样做出的菜有浓郁的荤菜味; 
④在腌鸡蛋、鸭蛋、香椿、香菜时,放入八角则会别具风味。 
  
广西藤县八角时广西最大产地之一,八角是优良的天然调味香料和医药原料,用途广泛,广西藤县的八角果实饱满,肥壮肉厚,香味浓郁,据有关专家调查鉴定,是目前市场上质量最好八角品牌之一,八角产品畅销国内各个省、市、自治区和港、澳、台地区,远销俄罗斯、马来西亚、泰国等东欧、东南亚各国。广西藤县八角在国内外有了较高的知名度和良好信誉,成为广西藤县具有较强竞争力的出口产品。

广西藤县大红八角以果粒大、肥壮肉厚、无公害、含油量高,香味浓郁而闻名,是八角中的上乘品,被农业部评为优质农副产品;深加工产品--茴油,纯度高、品质优。2006年6月广西藤县被国家林业局授予“中国八角之乡”称号。

编辑:广西八角网
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