去年冬季的气温较高，导致韭菜收获期提前，出售价格低，因此今年种植户缩减了韭菜种植面积，韭菜产量有所下降，价格比去年同期高。另一方面，天气渐冷，韭菜生长缓慢，且转入大棚种植，成本增加，导致近期韭菜的价格“疯涨”。 

　　近期，全国韭菜的批发价格已经突破6元/公斤，而零售价格更高，部分地区在11-12元/公斤的高价位徘徊。因为价格居高不下，韭菜的进货量和销售量都比较低，当前市场行情较为平稳。 

　　据监测显示，12月16日全国韭菜的均价为6.32元/公斤，昨日均价为6.29元/公斤，上涨0.48%;上月同期均价为3.6元/公斤，上涨97.5%。2014年12月全国韭菜的均价为5.89元/公斤，11月均价为3.74元/公斤，上涨57.49%;5月均价为2.22元/公斤，上涨165.32%;2013年11月韭菜的均价为3.68，上涨60.05%。