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八角鉴别方法

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八角鉴别方法

八角同属物种

同属其他种野生八角的果,多具有剧毒,中毒后严重者引致死亡。有毒的野八角蓇葖果发育常不规则,常不是八角形,形体与栽培八角不同,果皮外表皱缩,每一蓇葖的顶端尖锐,常有尖头,弯曲,果非八角那样甜香味,或为味淡,麻舌或微酸麻辣,或微苦不适。

形态鉴别

真八角(八角茴香):常由八枚骨突果集成聚合果。呈浅棕色或红棕色。果皮肥厚,单瓣果实前端钝或钝尖。香气浓郁,味辛,甜。

地枫皮:骨突果10-13枚组成聚合果。呈红色或红棕色。果皮薄,单瓣果前端长而渐尖,并向内弯曲成倒钩状。香气微弱而呈松脂味。滋味淡,有麻舌感。 

红茴香:骨突果7-8枚组成聚合果。瘦小,呈红棕色或红褐色。单瓣果实前端渐尖而向上弯曲。气味弱而特殊,味道酸而略甜。 

大八角:骨突果10-14枚组成聚合果。呈灰棕色或灰褐色。果实皮薄,单瓣果实的前端长而渐尖,略弯曲。气味弱而特殊,滋味淡,有麻舌感。

野八角:由10-14个果组成。单一果呈不规则广锥形,长1.6-2厘米,宽0.4-0.6厘米,先端长渐尖,略弯曲。果皮较薄,果梗长约1.5-2厘米,味淡,久尝有麻辣感。 

短柱八角:由10-13个果组成,单一果呈小艇形,长1.8-2.3厘米,宽1.5-1.8厘米,先端急尖,顶端不弯曲,果皮略厚,臭微,味微苦,辣,麻舌。 

常见的做伪手法是将果掰开,使不易辨认。再则是将八角茴香和伪品掺在一起,真假相混。 

化学鉴别

取待检八角样品粉末5克置蒸馏瓶内,加水150毫升,进行水蒸气蒸馏,收集馏液50毫升(八角蒸馏液呈乳白色)。向馏液中加入等量乙醚,提取,分取乙醚层。再向乙醚层中加0.1摩尔几氢氧化钠溶液30-50毫升,振摇,弃去碱性水溶液,如此反复进行三次。 

在水浴上将乙醚挥发干净,用2-3毫升乙醚溶解残渣。然后将其逐滴加入内装间苯三酚磷酸溶液(1-2毫克间苯三酚溶于3毫升磷酸中制成),边滴加边振摇并观察其颜色反应。 

经上述操作后,真八角由五色变成黄色,又变成粉红色,溶液呈混浊,假八角由无色变成黄色后,并不能再变为粉红色,溶液仍呈透明状态。

编辑:广西八角网
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